Avec 58% des adultes qui vont au moins une fois par semaine, l’industrie de la restauration continue de prospérer. Alors que les tendances des services alimentaires vont et viennent, il est certain que de nombreux Américains vont continuer à apprécier les repas préparés à l’extérieur de la maison. Démarrer un restaurant prend beaucoup de travail, mais avec une planification experte, vous pouvez démarrer une entreprise de restauration avec succès.
Comment démarrer un restaurant
Ouvrir un bar restaurant en Alpes d’Huez nécessite de jongler avec de nombreuses pièces en mouvement et peut sembler une entreprise difficile. Mais la procédure est un exploit plus gérable lorsque décomposé. Si vous souhaitez savoir comment ouvrir un restaurant, nous avons créé un guide en 11 étapes pour vous guider tout au long du processus.
Choisissez un concept de restaurant et une marque
Lors du démarrage d’un restaurant, il est important d’avoir un concept et une marque clairs. Votre concept de restaurant comprend le style de service de votre restaurant, la nourriture que vous servez et l’ambiance de votre restaurant. Cela va de pair avec votre marque, qui forme l’identité, la personnalité et la mission de votre restaurant. Votre marque est la force intangible de votre concept de restaurant, et votre concept de restaurant est un peu comme votre marque en action.Sur la base de votre marque et de votre concept, votre salle à manger devrait dégager une atmosphère spécifique et communiquer qui vous êtes. Cela crée une expérience mémorable et significative pour les personnes qui voudront revenir. Choisir un concept unique et fonctionnel qui cible un certain groupe démographique est l’un des facteurs les plus importants dans la création de votre concept et de votre marque.
Formez vos articles de menu
Avant d’ouvrir votre restaurant, vous devez définir certains aliments de base que votre menu comportera. Décider de ce qui sera sur votre menu est important pour déterminer l’équipement dont vous avez besoin, le personnel que vous allez engager et la foule que vous souhaitez attirer.À ce stade, votre menu n’a pas besoin d’être entièrement conçu ni vos recettes ne doivent être complètement étoffées, à moins que l’ensemble de votre concept ne mette en valeur certains éléments, comme une pizzeria. Cependant, vous devriez avoir une bonne idée du tarif que vous servirez à votre restaurant. Plus tard au cours du processus d’ouverture de votre restaurant, vous devez concevoir votre menu pour augmenter vos profits et le mettre à jour en permanence, à mesure que vous obtenez des informations sur les aliments qui se vendent bien et ceux qui ne le sont pas.
Rédigez un plan d’activités pour un restaurant
Il est essentiel de disposer d’un plan d’affaires détaillé pour contacter les investisseurs et solliciter un crédit restaurant afin de démarrer votre restaurant. Cela vous aidera également à développer votre stratégie et à préciser la faisabilité des détails de votre restaurant. Vous trouverez ci-dessous les principaux éléments d’un plan d’activité pour un restaurant.
Obtenir du financement
Estimez le total des coûts de démarrage dont vous aurez besoin pour démarrer votre restaurant et le montant nécessaire pour le faire fonctionner au quotidien. Vous devez ensuite créer un budget et prévoir l’année suivante pour savoir combien il vous faudra pour rester en affaires.
Après cela, évaluez combien d’argent vous avez à utiliser comme financement de démarrage et déterminez le montant supplémentaire dont vous aurez besoin. N’oubliez pas d’inclure les coûts des licences dont vous avez besoin. Envisagez de faire une demande de prêt-restaurant pour obtenir un financement couvrant les coûts de votre bar restaurant en Alpes d’Huez.